Exp’Hôtel 2019



Crédits Photos ©Artistes Associés

Entourée de Nicolas Frion et Cyril Haberland, Oxana a eu la chance de participer, en novembre dernier durant le salon Exp’Hôtel, au déjeuner d’ouverture du Restaurant des Grandes Toques avec les équipes de Monblanc Traiteur, et de servir notamment le Chef Philippe Etchebest.


Crédits Photos ©Artistes Associés

Au menu du jour, les chefs respectivement ont proposé

– Tataki de canette, crumble yuzu jus d’hibiscus, foie gras mi-cuit au St Germain par Oxana
– Dos de cabillaud aux agrumes Bachès, patate douce et sarrasin par Cyril
– Tatin de coing, crème glacée gingembre, confit porto citron vert par Nicolas

Un service haut en couleurs et en souvenirs.

Le Restaurant des Grandes Toques

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